caca 님의 블로그

흑백요리사2, '당근 짜장면'의 등장넷플릭스 흑백요리사2를 시청하다가 당근으로 짜장면을 만드는 장면에 멈춰섰다. 짜장면은 평소 좋아하는 음식이지만 밀가루 등 건강 걱정에 최근엔 자주 먹지 않는다. 그런데 면 대신 당근이라니 어떤 맛일지 궁금해졌다. 이른바 ‘당근 짜장면’을 선보인 후덕죽 셰프의 요리를 똑같이 구현할 순 없지만 방송에서 소개된 구성을 바탕으로 한 자취생용 간이 레시피를 참고했다. 간단 레시피: 집에서도 '당근 짜장면' 도전!재료는 생각보다 단출했다. 당근 200g, 소고기 다짐육 50g, 양파 반 개에 춘장 2큰술, 미소된장 3분의 1큰술, 다진 마늘 반 큰술 정도를 준비했다. 후덕죽 셰프가 사용한 스파이럴 슬라이서는 없어 채칼로 대신했고, 일정한 굵기로 썰어 찜기에 약 5분간 가볍게..

번거로운 명절 음식 준비, 이제 호텔이 책임집니다설 명절을 앞두고, 호텔업계가 차례상 준비의 부담을 덜어주는 명절 상차림 세트를 잇달아 선보이며, 소비자들의 이목을 집중시키고 있습니다. 과거에는 매장에서만 판매되던 방식에서 벗어나, 포장 및 배송 중심의 상품으로 빠르게 변화하고 있습니다. 이러한 변화는 명절 음식 준비에 필요한 시간과 수고를 줄이려는 소비자들의 니즈를 정확히 반영한 결과입니다. 20만 원에서 60만 원에 이르는 다양한 가격대의 상품들이 출시되어, 선택의 폭을 넓혔습니다. 코로나19를 기점으로 자리 잡은 호텔 명절 상차림2000년대 중반 처음 등장한 호텔 명절 세트는 코로나19 팬데믹을 기점으로 간편 소비 트렌드와 맞물리면서 하나의 명절 상품군으로 완전히 자리 잡았습니다. JW 메리어..

두바이 쫀득 쿠키 논란, 안성재 셰프의 솔직한 해명최근 셰프 안성재가 겪었던 '두쫀쿠' 논란에 대해 직접 입을 열었습니다. 유튜브 채널 '셰프 안성재'에 공개된 영상에서 그는 '두바이 쫀득 쿠키'에 대한 솔직한 심정을 밝혔습니다. 이 영상은 '흑백요리사 시즌2' 리뷰와 함께 공개되었으며, 선재 스님과의 만남을 통해 사찰음식에 대한 깊이 있는 이야기를 나누었습니다. 안성재 셰프는 자신의 자녀들을 생각하는 아버지의 마음으로, 아이들이 먹기에는 너무 달다고 판단하여 '두쫀쿠'를 변형하여 만들었다고 설명했습니다. 이 해명은 그를 둘러싼 논란에 대한 오해를 풀고 진심을 전달하려는 시도로 보입니다. 선재 스님과의 만남: 사찰음식, 그리고 수행의 본질영상에서 안성재 셰프는 선재 스님을 만나 사찰음식에 대한 이야..

백종원을 향한 달라진 시선: '흑백요리사' 시즌2의 변화넷플릭스 예능 '흑백요리사' 시즌2에서 백종원을 소개하는 방식에 변화가 감지되었습니다. 시즌1에서 '대한민국 최고 경영인'으로 소개되었던 백종원은 시즌2에서 '심사위원'으로 소개되며, 그의 위상 변화를 짐작하게 합니다. 이는 백종원을 둘러싼 여러 논란 이후 제작진의 인식 변화를 보여주는 것으로 해석될 수 있습니다. 시즌1의 성공을 이끈 백종원, 그리고 그의 역할백종원은 '흑백요리사' 시즌1의 성공에 핵심적인 역할을 했습니다. 그는 높은 대중적 인지도와 친근한 이미지로, 미쉐린 3스타 레스토랑 셰프와의 간극을 좁히는 데 기여했습니다. 그의 참여는 프로그램의 대중성을 확보하는 데 중요한 역할을 했다고 평가받습니다. 논란 속 변화된 위상: 백종..