충격! 한국인 암 6%는 '이것' 때문? 지금 당장 식습관 점검하세요

한국인 암 발병, 식습관이 얼마나 영향을 미칠까?

최근 연구에 따르면, 한국에서 발생하는 암의 약 6%가 식습관과 연관되어 있습니다. 이는 암 사망의 약 5.7%에도 영향을 미치는 수치입니다. 서울대학교 연구팀의 연구 결과는, 우리가 매일 먹는 음식이 건강에 얼마나 중요한 영향을 미치는지 보여줍니다. 특히, 남성의 경우 식습관의 영향이 더 커, 암 발생의 8.43%, 사망의 7.93%가 식습관과 연관된 것으로 나타났습니다. 여성은 각각 3.45%, 2.08%로 나타났습니다. 이 연구는 단순히 숫자를 넘어, 우리의 식습관이 건강에 미치는 심각한 영향을 경고하며, 건강한 식습관의 중요성을 강조합니다.

 

 

 

 

암 발병의 주범, 염장 채소와 김치의 위험성

연구 결과, 한국인의 식습관 중 암 부담에 가장 크게 기여하는 요인은 바로 김치와 각종 절임 채소를 아우르는 염장 채소로 밝혀졌습니다. 2020년 기준 염장 채소 섭취로 인한 암 발생과 사망 기여도는 각각 2.12%, 1.78%로 추산되었습니다. 이는 일본의 기여도보다 높은 수준입니다. 특히 염장 채소는 위암과의 연관성이 두드러졌습니다. 짠맛 위주의 식생활이 한국에서 위암 부담을 키워온 구조적 배경을 수치로 확인한 셈입니다. 하지만 긍정적인 신호도 있습니다. 염장 채소 섭취는 점차 줄어드는 추세이며, 2030년에는 관련 암 발생 기여도가 1.17%까지 낮아질 것으로 예측됩니다. 나트륨 저감 정책과 식습관 변화가 효과를 내고 있는 것입니다.

 

 

 

 

부족한 채소와 과일 섭취, 또 다른 암 위험 요인

염장 채소 섭취 감소에도 불구하고, 개선되지 않는 부분이 있습니다. 바로 탄수화물 비중이 낮은 비전분성 채소와 과일 섭취의 부족입니다. 2020년 기준 암 발생 기여도는 1.92%, 사망 기여도는 2.34%로 나타났으며, 2030년까지도 큰 변화가 없을 것으로 예상됩니다. 한국인의 하루 채소·과일 섭취량은 평균 340g 수준으로, 국제 권장량인 490~730g에 크게 미치지 못합니다. 이 부족분이 대장암, 위암, 일부 호흡·소화기계 암의 위험을 높이는 요인으로 작용합니다. 따라서 염장 채소를 줄이는 것뿐만 아니라, 신선한 채소와 과일 섭취를 늘리는 것이 매우 중요합니다.

 

 

 

 

의외의 결과: 붉은 고기와 가공육의 영향

주목할 만한 점은, 붉은 고기와 가공육의 암 발생 기여도가 상대적으로 낮았다는 것입니다. 2020년 기준 붉은 고기로 인한 암 발생 기여도는 0.10%, 가공육은 0.02%에 머물렀습니다. 이는 서구 국가와는 다른 양상입니다. 한국인의 고기 섭취량이 아직 서구보다 적기 때문으로 풀이됩니다. 그러나 안심하기는 이릅니다. 가공육 섭취가 빠르게 늘고 있어, 2030년에는 암 사망 기여도가 현재보다 크게 증가할 가능성이 있습니다. 건강을 위해서는 균형 잡힌 식단과 섭취량 조절이 필요합니다.

 

 

 

 

암 예방을 위한 식습관 개선, 무엇을 해야 할까?

서울대 이정은 교수는 한국의 암 예방 전략이 '한국인의 식탁'을 정면으로 바라봐야 한다고 강조합니다. 덜 짜게 먹고, 채소와 과일을 충분히 섭취하며, 가공육 소비 증가를 경계해야 합니다. 식습관은 개인의 선택이면서 동시에 사회·문화적 산물이므로, 영양 교육, 식생활 가이드라인 개선, 식품 환경 변화가 함께 이루어져야 암 부담을 실질적으로 낮출 수 있습니다. 지금부터라도 건강한 식습관을 실천하여 암 예방에 힘쓰는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

핵심만 콕! 건강한 식습관, 암 예방의 첫걸음

이번 연구는 한국인의 식습관이 암 발생에 미치는 영향을 심층적으로 분석했습니다. 염장 채소 섭취를 줄이고, 채소와 과일 섭취를 늘리는 것이 중요합니다. 또한, 가공육 섭취 증가를 경계해야 합니다. 개인의 노력뿐만 아니라, 사회적 노력도 필요합니다. 건강한 식습관을 통해 암 예방에 적극적으로 동참합시다!

 

 

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q.염장 채소를 아예 먹지 말아야 할까요?

A.염장 채소는 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다. 완전히 끊기보다는, 섭취 빈도와 양을 조절하는 것이 좋습니다.

 

Q.채소와 과일은 얼마나 먹는 것이 좋을까요?

A.세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 채소·과일 섭취량은 400g 이상입니다. 다양한 색깔의 채소와 과일을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.

 

Q.가공육 섭취를 줄이려면 어떻게 해야 할까요?

A.가공육 섭취를 줄이기 위해서는 햄, 소시지, 베이컨 등 가공식품 섭취를 줄이고, 신선한 육류나 채소 위주의 식단을 구성하는 것이 좋습니다.